Wie funktioniert die Wirtschaftsgemeinschaft (CSA) am Kattendorfer Hof?

Jedes Mitglied der Wirtschaftsgemeinschaft zahlt einen fixen monatlichen Beitrag, dafür erhält es ein Anrecht auf einen Teil der Ernte und den erzeugten Produkten.

Dabei teilen wir natürlich nicht nur die reiche Ernte, sondern auch die weniger gute: gibt es viel, kann man sich viel nehmen, gibt es wenig, heisst es mitunter Verzicht zu üben.

Bei der Vielfalt der Produkte gibt es aber immer genug, um alle lecker satt zu kriegen.

Der Hofladen in Kattendorf wird zweimal wöchentlich für Mitglieder aus der Umgebung des Hofes geöffnet, die sich dort ihre Lebensmittel abholen.

Die Hamburger Mitglieder werden einmal wöchentlich beliefert. Dazu sind sie in kleinen Gruppen organisiert, die die Waren intern weiterverteilen oder sich z.B. einen Lagerraum teilen, zu dem jedes Gruppenmitglied Zugang hat.

Eine Lieferung an Einzelhaushalte ist ökonomisch wie ökologisch unsinnig, aber oft gibt es Interessenten im Freundeskreis, mit denen man sich zusammenschliessen kann. Besonders gut eignet sich dieses Modell für Wohnprojekte, die bereits eine Gemeinschaft bilden und darüberhinaus über gemeinsame Räume verfügen.

Ist die Lieferung im gemeinsamen Lagerraum angekommen, zeigt sich der himmelweite Unterschied zum Abokisten-System:

Die Produkte stammen zu 100% von unserem Hof.

100% demeter-Qualität

Jedes Mitglied kann nehmen, was und wieviel es benötigt. Preise gibt es nicht mehr! Man besitzt eine gemeinschaftliche, sich wöchentlich frisch füllende Speisekammer.