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Was produziert der Kattendorfer Hof?
Der Kattendorfer Hof produziert in biologisch-dynamischer Kreislaufwirtschaft, mit eigener Käserei und einem Hausschlachter eine grosse Vielzahl von Lebensmitteln in Demeter-Qualität.
- Gemüse
-
Das
Sortiment umfasst fast alle regionalen Gemüsesorten u.a. Kartoffeln,
Karotten, Rot-, Grün- ,Weiss-, Rosen-kohl, Wirsing, Kohlrabi, Rüben,
Sellerie, Lauch, Kürbis, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Mais, Zuckererbsen,
Bohnen, Fenchel, Broccoli, Zucchini, Spinat, Mangold, Feldsalat,
Kopfsalate, Rucola, Kräuter, Erdbeeren.
Menge und Art der Produkte variieren innerhalb der Wachstumsperiode. - Milchprodukte
- Milch, Joghurt, Quark, saure Sahne, Butter, Buttermilch, über 15 Sorten Käse wie Gouda, Bockshornklee-Gouda, Bergkäse, Raclette, Tilsiter natur, mit Paprika, mit Basilikum, mit Kümmel, Camembert, Brie, Frischkäse mit und ohne Kräuter, Fetella, Romadur, Münster
- Fleischwaren
- Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurstwaren wie Schinken, Speck, Kassler, Salami, Mettwurst, Polnische, Mortadella, Fleischwurst, Bratenaufschnitt, Leberwurst grob und fein, Kochwurst, Grützwurst, Bratwurst, Grillwurst, Wiener von Rind und Schwein, Teewurst, Zwiebelmettwurst und vieles mehr.
- Getreide
- Weizen, Dinkel und Roggen zum Selbervermahlen und Backen. Verschiedenste Backwaren, die in der Hof-Bäckerei Gut Wulfsdorf aus unserem Getreide gebacken werden, können zum Selbstkostenpreis erworben werden.
Stadt Land Wurst
