Was kostet es Teil der Wirtschaftsgemeinschaft zu sein?

Anhand dieser Tabelle wird der jeweilige monatliche Beitrag ermittelt. Ein vollzahlendes Mitglied erwirbt so den Anspruch auf einen vollen Anteil aller Erzeugnisse.

Was bedeutet das?

Der Kattendorfer Hof funktioniert nach biologisch-dynamischem Prinzip als Kreislaufwirtschaft. Ein Produkt bedingt das andere, so dass die erzeugten Mengen nicht einseitig erhöht, aber auch nicht erniedrigt werden können.

Daher ist für die Preisgestaltung auch unerheblich, ob man z.B. Fleisch isst oder nicht, denn mit seinem Beitrag finanziert man den Kreislauf als Ganzes. Dabei fallen die Produkte in mehr oder weniger grosser Menge an und können verteilt werden. Milchprodukte und Käse sind mehr als genug da, mehr als gegessen wird. Die anfallende Molke ernährt z.B. eine bestimmte Anzahl Schweine . Die Milchmenge bestimmt also auch die Fleischmenge, den Strohbedarf, die Menge Gemüsedünger usw.

Wie werden nun die erzeugten Produkte gerecht an die Wirtschaftsgemeinschaft verteilt?

Bei vielen Erzeugnissen gilt: es ist reichlich da und jeder nimmt soviel er benötigt. Für Erzeugnisse, die nicht mit Überschuss produziert werden, gibt es mengenmässige Beschränkungen. Diese werden in der Einheit “ESSER” ausgedrückt.

Beispielsweise die Fleischverteilung: Aufgrund der Kapazität des Hofes besteht z.Zt. Anspruch auf 700g Fleisch und Wurst pro Woche PRO ESSER. Familie A Normalzahler, 2 Kinder 3+5 Jahre, Monatsbeitrag 325.- Euro. Familie A ist zusammen 325:125 (Richtwert 1ESSER)= 2,6 ESSER, d.h., Familie A hat einen Anspruch auf 1,82kg Fleischwaren pro Woche.

 

Richtwert bei der Berechnung Monatsbeitrag = wieviel ESSER, sind die jeweiligen Vollzahlerbeiträge aus der Übersicht: Normal 125,-, Ermässigt 100,-.

Es ist wichtig, dass jedes Mitglied, jede Familie seinen bzw. ihren “Esser-Wert”, und somit den Anspruch bei der Verteilung der Erzeugnisse genau kennt, damit gerecht geteilt werden kann!