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Stadt Land Wurst
"Hendrik Haase schreibt in seiner als „Tagebuch auf einer Wissensreise“
gestalteten Diplomarbeit über die vielen Aspekte der heutigen Food-Welt.Ansprechend, faktenreich und manchmal anrührend stellt er dar, wie
facettenreich wir heute den Umgang mit dem Primärbedürfnis Nahrungs-
aufnahme gestalten und wohin unser Bedürfnis uns führt – zu Geschichten,
zu Vertrautem, zu ordentlichen Produkten."
